6 STVARI KOJE MOŽETE NAPRAVITI OD BRAŠNA I VODE

08:10 Blaženka Vesić 15 Comments

Postoji bezbroj situacija kada vam zatreba da znate šta napraviti samo od brašna i vode. Recimo onda kada vam kasni plata 3 meseca (što u Srbiji nije neka retkost), kada ste nahranili 150 ljudi za porodičnu slavu da biste pokazali kako imate i kako ste dobri domaćini (bez obzira što posle nećete moći od toga da se oporavite finansijski 2 meseca) ili onda kada leti dođete sa mora koje ste platili na 15 rata i 5 čekova.

Svojevremeno sam na jednom  kragujevačkom portalu pročitala  kako su iz ovdašnjeg Eko-parka ukradene životinje - najverovatnije da bi završile na ražnju. Da pojasnim, Eko-park Ilina voda u Kragujevcu nema žirafe i slonove, već samo one domaće živuljke - ovce, svinje, ćurke, piliće, zečeve...Valjda jer su jeftinije, ne zato što su jestive. Kažu nadležni da su ove životinje uglavnom nestajale pred velike praznike poput Uskrsa ili Đurđevdana. Ono što sam ja lično primetila jeste deficit dve kornjače u odnosu na prošlu godinu. Nisam sigurna da li su uginule ili su završile kao obrok (Šta može da se spremi od kornjače? Supa?)

 Pored ovog deficita, jasno je svima, imamo suficit gladnih građana. Što, jelte, dovodi do toga da po obrok odu u tuđi podrum ili u zoološki vrt, ili na obližnju deponiju po torte.

Pre izvesnog vremena pisala sam o tome kako preživeti sa jednom platom, a da ne kradete.  Ono što sam zapravo htela sa tim postom, jeste da vidim koliko će čitalaca ovakva tema dovesti na moj blog . Pošto sam videla da ima sporadičnih slučajeva, a još uvek nismo naučili da živimo samo od vazduha, shvatila sam da nije na odmet da podelim mudrost šta sve možete napraviti od brašna i vode (jer računam da bar toga u svakoj kući ima).

Dakle, da ne biste tražili način da maznete jagnje ili svinjče iz zoološkog vrta, ili ne daj Bože žirafu ili slona, nije na odmet da pročitate koristan nastavak teksta.


Kako napraviti obrok ni od čega?

šta napraviti od brašna i vode


Dobro, nije baš ni od čega! Toga ima samo u onoj bajci "Lončiću kuvaj", pa on sam kuva neku kašu. Jes' da mu nije neki jelovnik, ali kad si gladan i lenj i to je super! (Pod dubokim utiskom ove priče često kažem sudovima u sudoperi "Sudovi, sudovi, operite se sami!" ili klečim ispred šporeta i garava do lakata zapomažem "Molim te, založi se! Molim te, založi se". Ne uspeva!) Ali ovo možete da napravite pomoću brašna vode i minimalno drugih sastojaka.


Krpice sa zeljem 

(pri tome mislim na kupus a ne na divlje zelje  ni blitvu , ali se u mojoj kući ovo uvek ovako zvalo). Da biste spremili ovaj specijalitet potrebno vam je pored brašna i vode i malo kupusa, crnog luka i bibera. Od brašna i vode umesite najtvrđe moguće testo. Ono će da glumi makarone.Rastanjite ga najviše što možete, isecite na kvadratiće veličine 2x2 cm (otprilike, ne treba vam lenjir) i skuvajte u provreloj, slanoj vodi dok ne počnu da plivaju. 
Krpice se inače prave i sa dodatkom jaja, ali ako vam je jaje luksuz, vi isfolirajte da volite da postite. 

Ovde je veoma bitno da ne preterujete sa kuvanjem, jer ako se prekuvaju, krpice koje su napravljene samo od brašna i vode, vrlo lako mogu postati kašaste. 

Crni luk, sitno iseckan kupus i biber propržite na ulju.Kad sve to lepo ispusti svoje sokove, dodajte u to proceđene krpice i promešajte. 

Naposletku, probajte da stavite i ono što zovemo zelje pa javite utiske.

Posne palačinke


Kao i kod krpica, i ovde su jaja poželjan sastojak, ali čega nema bez njega se posti.
Dakle, testo za palačinke umutite od brašna i vode. Ovde je veoma bitno imati dobar teflonski ili keramički tiganj, jedan od onih na kojima možete da "ispržite" krompiriće ili jaje na oko bez ulja ( jer kajgana je bez ulja iz nekog razloga neizvodljiva). Na isti način ispržite i posne palačinke, nećemo se rasipati sa uljem zaboga!. Ako nemate džem da ih filujete, o kremu i ne maštamo ovom prilikom, ne treba da idete u komšijin špajz. Dobre su i samo sa šećerom!

Pita od domaćih kora 


Kako sa čim? Pa prazna! Kad može da se po pekarama prodaje prazan burek, zašto biste se vi ustručavali da spremite praznu pitu. 

Za testo vam je potrebno da umesite 500g brašna sa 300 vode i kašičicom soli. Potrebno vam je i malo ulja za podmazivanje. Testo treba da odstoji 20 minuta, pa da se premesi u manje jufke koje se lepo zamaste (ili samo malo, jer vodite računa o liniji). Jufke se posle sledećih 20 minuta razvlače u kore. Za to vam je potreban jedan stari pamučni stoljnjak ili čaršaf , može i sa rupom (ukoliko ste već došli do tog stadijuma da ste doguglali do ovog teksta, sigurna sam da imate pregršt takvih, a manjak novih) ili muž koji je profesionalni burek majstor (imam taj primerak - bez rupe). 

Ako nemate majstora, testo lagano razvalčite po krajevima do granice pucanja. Slično kao kad razvlačite platu do sledeće. Dok ne puknete na neki neplanirani trošak! Zamastite, nafilujte ako imate sa čim (recimo jaje i malo sira ili gore pomenuto zelje, a može i kupus). Podignite jedan kraj čaršafa i zarolajte koru u rolat. Pojma nemam na kojoj temperaturi se peče, rerna mi ima falinku pa ili obigravam oko nje ili pečem dok ne osetim miris na zagorelo!

Ajnpren supa


Ovo je dobar način da napravite čorbast obrok ni od čega. Istina, za nju vam je pored brašna i vode potrebno jaje.Ali jedno!  Na malo ulja ili masti propržite jednu dobro punu kašiku brašna, dok ne porumeni ( nikad mi nije bio jasan ovaj termin - rumeno za nešto što je braon brate mili. Nije isto, recimo,dobiti na suncu bakarnu boju, bronzani ten i porumeneti kao rak). Tada dodajte litar vode i so. Kada provri, razbijte unutra jedno jaje i ludački promešajte da ga ima što više. Začinite sa malo kima, ako imate. 



Napravite zanimljivu igračku za decu


Dobro, teško da ćete od brašna i vode napraviti Lego kocke, lutku koja hoda, priča, piški i kaki, ali možete da napravite jeftinu zabavu za dokonu decu.

Plastelin


Umesite 2 čaše brašna, 1 čašu soli, 1/3 čaše vode, malo ulja. Testo obojite temperama ili prehrambenom bojom (kesica je možda 10-ak dinara) i dobili ste jestivu zamenu za plastelin. Da, pod uslovom da niste koristili tempere.Mada, i u hrani koju kupujete možete naći koješta. 

Napravite lepak za papir


 Za to vam je potrebna 1 čaša brašna, 4 čaše vode i kašičica soli. Brašno i so razmutite u vodi dok ne dobijete glatku smesu i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Dobijete nešto slično pudingu. Ili bešamel, bez masnoće i mleka. Jestivo je, ali kao što sam gore navela, postoje i ukusnije stvari koje možete napraviti od brašna i vode. Ovo ipak upotrebite kao lepak za papir.

Ja sam ovakvu smesu koristila za pravljenje pinjate za dečiji rođendan. Smesa se nanese na naduvan balon, a na nju se lepe trake od novinskog papira. Ta osnova se posle ukrašava sa krep papirom da napavite pinjatu. Kada se lepak osuši i stvrdne, izbušite balon. 

Ukoliko balon oblepite papirnim maramicama (valjda može i beli toalet papir) možete dobiti i dobru osnovu za luster. Belo već možete da ukrasite po želji. 


Postoje mnoge druge stvari  koje možete prekriti ovim lepkom i novinskim papirom i upotrebite ih kao kalup. Posle ih ofarbate. Recimo, možete da napravite maske.



Maske  nosite  kada idete da potražite obrok u zoološkom vrtu, kada želite da odete do supermarketa da pojedete nešto i ostavite praznu ambalažu ili da ukradete nečiju zimnicu.

Ipak, nošena u ove svrhe, maska ima i svoje rizike. Nisam isprobala, ali kažu da ima loše posledice po obraz. Čisto sumnjam da je zbog brašna i vode.

15 коментара:

  1. Ženo rasturaš :) Svaka čast za tekst! Obožavam tvoje priče o preživljavanju... i nešto mi sad pade na pamet... ali o tome ću "in private" ;)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala! Ove godine sam imala pregršt ovakvih iskustava. Greota ne podeliti :)

      Избриши
    2. Danijela mi je ukrala komentar :) osim onoga za... private

      Избриши
  2. Predlozi su super!One krpice ću sigurno isprobati a i supu.Palačinke ionako pravim sa vodom ali se bacam u rošak pa stavim i jedno jaje.
    Plastelin nisam pravila ali nešto slično jesam ćerkam mog devera.U brašno ,so i vodu dodamo i iscepkane novine koje smo potopile u vodu i sunemo malo lepka za tapete pa to lepo umesimo i pravimo svašta.Bude tu i životinjica i kuglica i činijica i sve to stavimo na pleh pa u rernu ali samo da se suši a posle bojimo.
    Muči me ono razvijanje kora ali ću i to da probama i javljam rezultate a ti daj još neku ideju :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Da stvar bude bolja, moji često budu i oduševljeni obrokom. Probaj! Čak ni kore nisu teške. Žene obično drame da je za to potrebna mudrost. Nije. I ova mera je idealna.Na kraju, ako ne uspe, nije šteta baciti :) To je samo malo brašna i vode.

      Избриши
  3. Svaka čast što si sve ovo sabrala na jedno mesto. Verujem da ima mnogo onih koji ovo ne znaju. Ja znam, ali sam valjda iz generacije koja je svašta nešto učila i znala : zlu ne trebalo...

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. To je samo ono što ja znam. Ima mnogo toga što ne znam... Hvala :)

      Избриши
  4. "Krpež kuću drži".... stara je izreka... "krpež, a ne novac".
    Lepo... baš lepo... svaka čast.

    ОдговориИзбриши
  5. Ali zaboravila si presnu pogacuuu : brasno+voda+malo sode bikarbone, eventualno prasak za pecivo. :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Eto, pojma nemam. Da i ja nešto naučim. Hvala ti.

      Избриши
  6. Ovo ja zovem znanjem, zlu ne trebalo, a opet, može da sačuva i kućni budžet vrlo efikasno, kad treba. Ima tog, na ovu temu još mnogo, al, da ne malerišemo ;) Lepo si se ti ovog dosetila i baš lepo sažela.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala Olja.Vidim da to ljude sve češće dovodi na moj blog, pa rekoh, ajd' da opet podelim!

      Избриши